Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом, лимонным или яблочным соком, вином или другой жидкостью, с добавлением соли и других вкусовых ингредиентов.
45 суток Прежде всего, у приготовленной горчицы есть срок годности — не более 45 суток, после которого она стремительно теряет вкус и аромат. Чтобы приправа лучше сохранилась, под крышку баночки кладут тонкий кружок лимона. Если горчица хранится в стеклянных баночках, ее следует оберегать от солнечных лучей.
Порошок нужно заливать горячей водой. Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой. Добавляйте жидкость постепенно, по ложке, и перемешивайте массу. Сохраненная копия
Добавить комментарий