Как приготовить копченую курицу в домашних условиях?
Как коптить курицу в коптильне
- Насыпьте древесную щепу на дно коптильни. …
- Установите поддон для сбора жира поверх щепы и решетку сверху.
- Выложите на решетку курицу брюшком вниз.
- Через час проверьте готовность. …
- Снимите коптильню с огня.
- Достаньте курицу и остудите при комнатной температуре около двух-трех часов.
Какая должна быть температура при копчении курицы?
Копчение курицы в коптильне проходит при температуре 90, около двух часов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размеров птицы. Периодически крышку нужно поднимать, заодно избавляясь от застоявшегося дыма.
Добавить комментарий