Как готовить капучино Она и дала напитку название «капучино». Для приготовления одной порции объемом 180 мл понадобится 200 мл холодного пастеризованного молока (3–3,5% жирности), 7-10 г молотого кофе и 25–35 мл воды.Jul 11, 2017
180 Кофе капучино состоит на 1/3 из эспрессо, 1/3 горячего молока и 1/3 молочной пены. Стандартной порцией капучино считается пять-семь унций, или 150-180 миллилитров. Для приготовления капучино, вспененное молоко вливается в эспрессо.
Сколько молока нужно для приготовления напитка? Для капучино нужно 120 мл молока. Его необходимо взбить в пружинистую мелкую пенку, с текстурой почти не различимой на глаз. Традиционная пропорция пенки к молочку – 1:1.
На 100 мл эспрессо потребуется: 100 мл молока для мокачино; 200 мл молока для капучино; 300 мл молока для латте.
Добавить комментарий